レタスは0.5cm幅くらいに切る。◎は合わせておく。
鍋にサラダ油を熱し、にんにく、長ネギを炒めていく。香りかたってきたら鶏ひき肉を加え炒めていく。
火が通ったら◎を加え煮立てていく。3分ほど煮たら水溶き片栗粉を入れ一度煮立たせてから火を止める。
ワンタンの皮を半分に切りずらしながら0.5cm幅に切っていく。太さはお好みで。
フライパンに揚げ油を入れワンタンを数回に分けて揚げる。焦げやすいので注意。キツネ色に揚がったらキッチンペーパーで油きり。
器に盛り付け出来上がり♡好みで白ごまや青じそを切って散らす。