ナッツは砕いておき、ドライフルーツは白ワインにつけておきます
いわしは3枚におろして塩を振り臭みをふき取ってから耐熱容器にオイル(材料外)を塗りいわしを皮目を上にしておきます。
3をグリルで10分ほど焼きます
いわしを焼いている間にフライパンににんにくをいれて火にかけパン粉、1の材料を加えて塩とブラックペッパーで味付けします
3のいわしに4を乗せ、お好みで粉チーズもふりさらにグリルで10分ほど焼いて、刻んだイタリアンパセリを飾ってできあがりです
お皿に取り分けて召し上がれ。