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⭐︎ホシノ酵母♡HBで胡麻入り全粒粉ぱん

時刻(time):2015-06-23 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
⭐︎ホシノ酵母♡HBで胡麻入り全粒粉ぱん 旨味たっぷりの香ばしい全粒粉と白胡麻の食ぱんです。 ホシノ酵母で柔らかさ高さもバッチリです。 材料 （1斤分） 強力粉 260g 全粒粉

⭐︎ホシノ酵母♡HBで胡麻入り全粒粉ぱん

⭐︎ホシノ酵母♡HBで胡麻入り全粒粉ぱん
旨味たっぷりの香ばしい全粒粉と白胡麻の食ぱんです。
ホシノ酵母で柔らかさ高さもバッチリです。

材料 （1斤分）

強力粉
        260g
全粒粉
        20g
薄力粉
        20g
砂糖
        20g
塩
        4.5g
無塩バター
        15g
水
        180ml
ホシノ生種
        25g
白胡麻
        10g

1

写真

パンケースに材料を入れ(白胡麻は専用容器に)
天然酵母の食パンコースで焼く。
焼き色はお好みで❤︎

2

写真

食事ぱんやサンドイッチに❤︎

3

写真

気泡も全体にあってふわふわです。

コツ・ポイント

ホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104
天然酵母の食パンコースで7時間かかります。

室温25℃以上の時は、約5℃の冷水を使って下さい。

参考までに、全粒粉はゆめちからの石臼挽きを使いました。

このレシピの生い立ち

ホームベーカリーでホシノ酵母を使ったパンを焼いてみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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