とうもろこしは皮を剥き、グリルパン（または焼き網、魚焼きグリル等）でこんがりと焼く。

ボールにかつお昆布だしをたっぷりと張り、塩、薄口しょうゆで好みの味付けにする。

焼きとうもろこしが触れる程度の熱さになったら、好みの厚さに切って2のだしに漬ける。