じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。

人参は乱切りにする。

玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。

再び沸騰したら、挽き肉を入れて崩す。

沸騰させて、アクが出るようなら捨てる。

水をきったじゃがいもを入れて、再び沸騰したら、弱火で15分煮る。