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かんたん☆白だしで翡翠豆（ひすい豆）

時刻(time):2015-06-25 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

かんたん☆白だしで翡翠豆（ひすい豆）色鮮やかな翡翠豆をかんたんに☆ 材料グリンピース（さやから出して正味で）２００g ■ 漬け汁白だし大さじ１水２００㏄ 1 グリンピ

かんたん☆白だしで翡翠豆（ひすい豆）

かんたん☆白だしで翡翠豆（ひすい豆）

色鮮やかな翡翠豆をかんたんに☆

材料

グリンピース（さやから出して正味で）

２００g

■ 漬け汁

白だし

大さじ１

水

２００㏄

1: グリンピースをさやから出します。

2: ボウルに水と白だしを合わせておきます。

3: 鍋に湯（分量外）を沸かしグリンピースを入れて約２分、柔らかくなるまで茹でます。

4: ざるに揚げたらすぐに用意しておいた漬け汁に移し入れます。

5: 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やします。

6: 出来上がり。
器に汁ごと盛り付けます。

コツ・ポイント

豆の固さによって茹で時間は加減してください。
茹でたての熱々の状態で漬け汁に入れるのがコツです。
良く冷やして早めに召し上がってください。
白だしによって塩分が異なるので加減してください。吸い物より心もち濃いめに味付けします。

このレシピの生い立ち

大好きな翡翠豆を簡単に作りたくて思いつきました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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