にんじんと大根の紅白りぼんマリネ

ピーラーでリボン状にした人参と大根のマリネに、キラキラお酢のジュレをトッピング♪
紅白なのでお節のなます代わりにも◎

meg526

材料

人参

１本

大根

長さ10cm太さ半分(約100g)

■ マリネ液(ID:3007628)

★酢

大さじ１

★オリーブオイル

小さじ２

★砂糖

小さじ１

★レモン汁

小さじ１

■ ジュレ酢(ID:3007674)

粉ゼラチン

小さじ１(約２g)

湯

20ml

砂糖

小さじ１

酢

大さじ２

1: ジュレ酢を作る。
粉ゼラチンをお湯でふやかし、砂糖も入れて溶かす。
お酢も加えて混ぜて冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。

2: マリネ液を作る。
ボウルの中で★の調味料をすべて混ぜる。

3: ２のボウルの中に、皮をむいた人参と大根をピーラーでリボン状に削りながら入れる。

4: 全体をよく混ぜ、１時間以上漬ける。

5: １のジュレがよく固まったら、フォークなどで崩す。

6: ４のマリネを器に盛り、５のジュレをお好みの量飾ってできあがり♪
※全量使うと多すぎます！

7: キラキラマリネ第１弾♪
「ジュレ酢で☆タコと夏野菜のキラキラマリネ」
ID:2790140

8: キラキラマリネ第２弾♪
「キラキラ☆生ハムと新玉ねぎと大葉のマリネ」
ID:3123399

コツ・ポイント

・マリネ液の代わりにお好きなドレッシングでも◎

このレシピの生い立ち

黄金比シリーズの「無塩マリネ液」と「お酢のジュレ」を使って一品♪
キラキラマリネ第３弾♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

にんじんと大根の紅白りぼんマリネ

にんじんと大根の紅白りぼんマリネ

材料

1

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4

5

6

7

8

コツ・ポイント

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