梅酒の梅で☆鶏肉とピーマンの甘酢あん

ほのかな梅の香り♡香ばしい鶏肉に甘酸っぱいあんがからんで美味しいです

材料（2人分）

鶏もも肉

１２０ｇ

料理酒（下味）

小さじ１

だし醤油（下味）

小さじ１

片栗粉（まぶし用）

大さじ１強

揚げ用油

適量

ピーマン

１個

パプリカ(赤、黄)

各１/２個

玉ねぎ

７０ｇ

■ 調味料

料理酒

大さじ２強

すし酢

大さじ１

だし醤油

小さじ２

みりん

小さじ１

青じそドレッシング

小さじ１

片栗粉

小さじ１弱

梅酒の梅

１個

しょうが(みじん切り)

大さじ１

ごま油(炒め用)

小さじ２

1: 鶏肉は一口大に切り下味をつけてしばらく置いておきます。

2: ピーマンパプリカは2～3㎝角玉ねぎはそれより少し大きめに切ります。

3: 梅と生姜をみじん切りにします。

4: 調味料と③を合わせておきます。

5: 鶏肉に片栗粉をまぶしておきます。

6: しばらくおいて片栗粉が馴染んだら油でカリカリ目に揚げます。

7: ごま油で野菜を炒めしんなりしてきたら鶏肉を加え軽く混ぜ合わせます。

8: 合わせておいた調味料を回し入れとろみがついて具材にからまればできあがり。器に盛り付け頂きます。

コツ・ポイント

調味料にすし酢を使ったり予め片栗粉を加えておくことで簡単に美味しい甘酢あんができます。

このレシピの生い立ち

昨年作った梅酒の梅を取り出して食べたら美味しかったので料理にも使ってみようと思いました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

梅酒の梅で☆鶏肉とピーマンの甘酢あん

梅酒の梅で☆鶏肉とピーマンの甘酢あん

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）