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チキンソテーのオレンジソース

時刻(time):2015-06-28 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

チキンソテーのオレンジソース夏らしく、さっぱりとオレンジソースで(*^_^*) 以外にもご飯に合いますよ～♪ 材料（2人分）鶏もも肉 1枚塩胡椒少々 ■ ソースの材料オレンジジ

チキンソテーのオレンジソース

チキンソテーのオレンジソース

夏らしく、さっぱりとオレンジソースで(*^_^*)　以外にもご飯に合いますよ～♪

材料（2人分）

鶏もも肉

1枚

塩胡椒

少々

■ ソースの材料

オレンジジュース(果汁100%)

100cc

バルサミコ酢

大さじ1

砂糖

小さじ1

塩

小さじ1/2

胡椒

少々

生姜すりおろし

大さじ1

付け合わせの野菜

お好みで

1: 鶏肉は皮の無い面を筋きりをする。高い部分は切り開いて高さを均一にする。皮の面はフォークで数か所穴をあける。

2: ソースの材料を合わせておく。

3: 1に塩胡椒をし、熱したフライパンに入れる。弱火~中火で蓋をして、蒸し焼きにする。

4: 片面に焼き色が付いたら裏返し、酒大さじ2(分量外）を入れ焼き色が付くまで更に焼く。蓋はしたままで！

5: 両面に焼き色が付いたら一旦火を止める。余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

6: ソースを入れたら再び火を点け、強火で汁気が無くなるまで返しながら煮詰める。

コツ・ポイント

酸味が苦手な方は、バルサミコ酢を半量にして下さい。カロリーが気になる方は、鶏肉の皮や脂の部分を取り除いて下さいね。

このレシピの生い立ち

オレンジソースのポークソテーを料理本で見て、
鶏肉バージョンを思いつきました。また、ソースもアレンジしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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