ささみの筋を取り、
半分に切る。

数カ所切れ目を入れて、開く。とろけるチーズを包むように戻し、
塩コショウで下味をつける。

じゃがいもを千切りにして
ボールに入れ、コンソメをまぶし良くまぜる。

ささみを4で包み込む。スプーンを使うと簡単です。

きつね色になるまで揚げる。
今回はフライパンで多めの油で焼き揚げました。

お皿に盛り、好みでケチャップ・中濃ソース・マヨネーズで召し上がれ。