ご飯が進む＊鶏もも肉と茄子の甘辛焼き

レシピID： 2644423のタレを使って作りました♪
甘辛のはっきりした味付けでご飯が進んじゃいますよ♡

＊Ａｎｎａ＊

材料（2人分）

茄子

2本

鶏もも肉

1枚(約250g)

塩コショウ

少々

片栗粉

適量

ゴマ油

大3

＊醤油

大1

＊オイスターソース

大2

＊酒

大1

＊みりん

大1

＊砂糖

大1/2

＊水

大5

＊しょうが(チューブ)

5cm

＊にんにく(チューブ)

2cm

白煎りゴマ

大1

1: ＊を合わせる。

2: 茄子を1cm位の輪切りにし、水にさらして灰汁抜きをし水気を拭き取ったら、片栗粉を塗す。

3: 鶏肉は余分な皮と脂を取り除き一口大にし、軽く塩コショウをし、片栗粉を塗す。

4: フライパンにゴマ油をひいて熱し、茄子を両面焼き、一度取り出す。

5: フライパンを綺麗にし、熱したら鶏肉の皮目を下にして並べ、小鍋などのちょうど鶏肉が収まる位の蓋で押し付けながら蓋をし焼く。

6: 鶏肉の周りが白っぽくなったら蓋を外し、裏返し裏面も焼く。

7: 茄子を戻し入れサッと混ぜたら、＊と白ゴマを入れ揺すりながらタレを絡める。

8: タレにとろみが付き良く絡んだら、完成です。

9: レシピID：2644423
節約満足おかず＊海苔巻き豆腐の甘辛焼きのタレを使いました。

コツ・ポイント

片栗粉を塗す時は、ビニル袋でやると後片付けが楽です。

白煎りゴマはタレに予め混ぜておいてもいいですが、
タレを入れる時、器にゴマが残ってしまうので別にしました。

このレシピの生い立ち

レシピID： 2644423のタレを他のレシピでも活かしたかったから。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ご飯が進む＊鶏もも肉と茄子の甘辛焼き

ご飯が進む＊鶏もも肉と茄子の甘辛焼き

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）