コク旨！小松菜と舞茸の溶き玉中華スープ♪

小松菜を主役に舞茸と玉ねぎ、オイスターソースで本格的な味わい！ほんのりごま油の香りが食欲をそそる一品です♪

材料（2人分）

小松菜

2株

舞茸

1/3株

玉ねぎ

1/2個

卵

1個

オイスターソース

大さじ1

醤油

大さじ2/3

油

大さじ2/3

ごま油(仕上げ用)

適量

中華だし(顆粒)

大さじ1

水

500cc

1: 玉ねぎ1/2個は薄切りに。舞茸はほぐしておきます。小松菜は根元を切り落としてさっと洗ったら4cm幅程度に切ります。

2: 鍋に油大さじ2/3をひき、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

3: 舞茸、小松菜の順に炒めます。軽く炒める程度でOK！

4: 水500ccと中華だし大さじ1を加えて沸騰させます。

5: オイスターソース大さじ1、醤油大さじ2/3を加えて混ぜます。

6: スープをかき混ぜながら溶き卵を少しずつ加えます。

7: 香りづけにごま油を軽く回しがけします。

8: 器によそったら…完成です！ごま油の香ばしい香りとオイスターソースのコクが小松菜と見事にマッチ♪

コツ・ポイント

水と中華だしでスープを平行して別に作っておくと短時間で出来ます！
ごま油は入れ過ぎると香りがくどくなるのでほどほどに。

このレシピの生い立ち

小腹が空いた時にスープ系の軽いものをと思い作ってみました。しっかりした味付けなので具沢山にしても美味しいと思います！
是非チャレンジしてみてくださいね♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

コク旨！小松菜と舞茸の溶き玉中華スープ♪

コク旨！小松菜と舞茸の溶き玉中華スープ♪

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）