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♣ふきとこごみの卵入りお澄まし♣

時刻(time):2015-07-07 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

♣ふきとこごみの卵入りお澄まし♣ ふきとこごみ…春の山菜で子供等にも食べやすくお澄ましを作ってみました♬ 材料（たっぷり4〜5人分）水 1L 料理酒大1〜2 みりん大1〜2 薄口

♣ふきとこごみの卵入りお澄まし♣

♣ふきとこごみの卵入りお澄まし♣

ふきとこごみ…春の山菜で子供等にも食べやすくお澄ましを作ってみました♬

材料（たっぷり4〜5人分）

水

1L

料理酒

大1〜2

みりん

大1〜2

薄口醤油

大2〜3

カツオだし

小2

ふき

2本

こごみ

20ヶ程

卵

L2

1: 鍋にお湯を沸かして茹でたふきとこごみを入れましょう〜

2: 調味料類を入れてひと煮立ちさせましょう

3: 味を見て良ければ溶き卵を入れて〜ふんわりと混ぜましょう〜

4: 卵が浮いてきたら火を止めて…出来上がり！

5: 大人にはすりおろし生姜や柚子胡椒をお好みで入れるといつもとちょっぴり違うお澄ましに〜♬

6: 醤油のメーカー等で塩分の違いがある為、お好みで調整してくださいね♬

コツ・ポイント

茹でたふきとこごみを用意しておく事で火を通すのは溶き卵だけなのでとって簡単にお澄ましが出来ます(๑•̀ㅂ•́)و✧

このレシピの生い立ち

ふきとこごみが沢山あるので…お澄ましにすると子供等か食べるかな？と、思って…結果…よく食べました(¯—¯٥)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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