チンゲン菜とニラ　もやし　卵の中華スープ

チンゲン菜とニラ、もやしに、ふんわり卵の中華スープです！
野菜に卵が絡みます(о´ `о)

材料（4人分）

チンゲン菜

2株

ニラ

1束

もやし

1袋

椎茸(あれば)

4個

えのき(あれば)

1束

卵

1個

水

4カップ

ウェイパー(シャンタン)

15g

醤油

大1

みりん

大1

にんにくチューブ

5cm

胡椒

少々

胡麻油(仕上げ用)

適量

1: チンゲン菜は４cm幅に切り、洗って水をきる。

2: ニラは４cmくらいの長さに切る。

3: 椎茸は薄くスライス、えのきは石突きを切り落とす。

4: 鍋に水と調味料を入れて火にかける。

5: 沸騰した、野菜を入れる。

6: 再び沸騰したら、弱火で１５分煮る。

7: 最後に、鍋をかき回しながら、溶き卵を流し入れる。

8: 皿に盛って、胡麻油を回しかける。

コツ・ポイント

卵を入れたら直ぐに火を止めると、卵がパサつかずに、ふんわり出来ます！

胡麻油をかけると、香ばしくなります(^^)

写真は、小ネギをかけました！

このレシピの生い立ち

チンゲン菜とニラの消費に！
簡単です(*^▽^*)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

チンゲン菜とニラ もやし 卵の中華スープ

チンゲン菜とニラ もやし 卵の中華スープ

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

チンゲン菜とニラ　もやし　卵の中華スープ

チンゲン菜とニラ　もやし　卵の中華スープ

材料（4人分）