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お弁当に！簡単チーズ入り肉団子

時刻(time):2015-07-07 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お弁当に！簡単チーズ入り肉団子揚げないで茹でているので、簡単＆ヘルシーです☆ 材料（お弁当1～2人前）豚ひき肉約100g 酒(下味用) 小さじ1/2 塩コショウ（下味) 少々プロセス

お弁当に！簡単チーズ入り肉団子

お弁当に！簡単チーズ入り肉団子

揚げないで茹でているので、簡単＆ヘルシーです☆

材料（お弁当1～2人前）

豚ひき肉

約100g

酒(下味用)

小さじ1/2

塩コショウ（下味)

少々

プロセスチーズ

1切れ（0.5㌢厚さくらい）

酒（茹で汁用）

大さじ1

ソース

大さじ1

1: 豚ひき肉はボールに入れて、酒、塩コショウを入れ軽く混ぜ5～6等分にしておく（直径２～３㎝弱くらいが目安です）

2: チーズは肉だねの個数分に分けて、８㍉角くらいに折り重ねておく。1の肉だねで、チーズがはみ出さないように包み込み丸める

3: 小鍋に多めの水、酒を入れ沸騰したら2を入れ、約3分茹でる（※参照）スプーンで茹で汁が少し残るようにすくい出して皿に移す

4: 鍋の茹で汁を捨て、ソースを入れ肉を残した茹で汁ごと入れ、汁気がほぼなくなるまで中火にかけ煮絡める（約1分くらい）

5: ※詰める前に、粗熱が取れたら1つ切ってみて火の通りを確認して下さい。（中火で吹きこぼれない程度の火加減で茹でています）

コツ・ポイント

◎チーズがはみ出さないように丸める◎茹でたら灰汁をよけるように完全には茹で汁を切らない（ソースの濃度調整のために、全体で小さじ1くらい残るように）が、ポイントです。
画像は、チーズが真ん中ではなかったのですが、はみ出さなければ大丈夫です。

このレシピの生い立ち

肉団子を作りたかったので。簡単に出来るように考えてみました。茹でれば、火の通りもよいし、ヘルシーかなぁと思いました。味付けもソースだけにしています。
ぜひ、作ってみて下さい。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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