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今が旬♪泉州水ナスとみょうがの浅漬け

時刻(time):2015-07-19 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

今が旬♪泉州水ナスとみょうがの浅漬け今が旬の水ナスをみょうがと青じそでさっぱり浅漬けに。材料（4人分）泉州水ナス 1本みょうが 1個青じそ 3~4枚めんつゆ 50cc 水 50cc 味の

今が旬♪泉州水ナスとみょうがの浅漬け

今が旬♪泉州水ナスとみょうがの浅漬け

今が旬の水ナスをみょうがと青じそでさっぱり浅漬けに。

材料（4人分）

泉州水ナス

1本

みょうが

1個

青じそ

3~4枚

めんつゆ

50cc

水

50cc

味の素(無くても可)

少々

1: 水ナスは洗ってヘタを取り、切り口に8等分の切れ目を入れ、手で割く。

2: みょうがは根元を少しだけ切り落とし、縦半分にカットして切り口を下にし、繊維に沿って千切りにする。

3: 青じそは縦半分にカットし、重ねて千切りにする。

4: 材料を全てジップロックに入れ、調味料が全体に行き渡ったら、空気を抜いてチャックを閉める。

5: 冷蔵庫(野菜室)で一晩寝かせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

水ナスは手で割いた方が味がよく染みます♪
包丁は切れ目を入れるだけにしましょう。

このレシピの生い立ち

お店で食べた水ナスの浅漬けがあまりにも美味しくて、水ナスをスーパーで売っているのを見つけたら即買いして作ってしまいます♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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