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メカジキのチップ

時刻(time):2015-07-19 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

メカジキのチップメカジキが美味しい魚に変身〜ん！お弁当にもいいです。材料（2人分）メカジキ 2切れ塩少々 ■ 衣小麦粉(薄力粉) 大さじ2 カレー粉小さじ1 濃縮めんつゆ

メカジキのチップ

メカジキのチップ

メカジキが美味しい魚に変身〜ん！
お弁当にもいいです。

材料（2人分）

メカジキ

2切れ

塩

少々

■ 衣

小麦粉(薄力粉)

大さじ2

カレー粉

小さじ1

濃縮めんつゆ

小さじ1

水

大さじ2

サラダ油

フライパンに少し多めに

1: 衣を混ぜておく。
解凍する前に削ぎ切りにする。

2: メカジキは塩をし、少しおき、水分を拭き取る。

3: フライパンにサラダ油を多めに入れ、
メカジキに衣をつけながら、焼き揚げる

コツ・ポイント

薄いので、強火で一気に焼き揚げて下さい。
メカジキは冷凍で売っています。
解凍する前に削ぎ切りすると、薄いチップに切れます。

このレシピの生い立ち

メカジキはお手頃価格ですが、パサつきやすいのが難点です。チップにして、油を纏わせるとパサパサ感が気になりません。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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