ツナとミニトマトのペペロンチーノ

ツナのコクと鮮やかなミニトマトの甘みと酸味が、見た目も味わいも爽やかな一品です♪

材料（2人分）

ミニトマト(大)

6個

ツナ缶(ノンオイル)

1缶

玉ねぎ(みじん切り)

1/4個

バジル(ドライ)

小さじ2/3

にんにく(みじん切り)

1かけ

鷹の爪

1本

コンソメ(顆粒)

小さじ1(好みで)

オリーブオイル

大さじ1

1: ミニトマトは大きい物なら1/4のくし切り、小さいものなら1/2に。玉ねぎ1/4をみじん切りにします。

2: にんにくは包丁の面で潰してみじん切り、鷹の爪は半分に千切って中の種を出します。

3: 平行してパスタを茹で始めます。水1Lに対して塩10g(小さじ2)くらいを目安に。

4: にんにくと鷹の爪をフライパンに入れ、オリーブオイル大さじ1で弱火で揚げていきます。

5: にんにくが色づいてきたら玉ねぎを加えて炒めます。

6: 玉ねぎがやや透き通ってきたらツナ缶(ノンオイル)を汁ごと加えます。ノンオイルでない場合は汁気を切って加えます。

7: バジル小さじ2/3を加えて香りを立たせ、ツナをほぐします。

8: ミニトマトを加えて2分程度蓋をします。

9: お玉一杯分程度のパスタのゆで汁を少しずつ加え、具を軽く浸らせます。味見をして物足りなければコンソメ小さじ1を加えます。

10: 茹で上がったパスタを加え、30cm以上上からパスタにオリーブオイル適量を回しがけします。ソースと軽く混ぜあわせます。

11: 麺から先に器に盛りつけたら…完成です！ミニトマトの甘みと酸味のフレッシュ感がツナとペペロンチーノによく合いますよ♪

コツ・ポイント

ミニトマトは火を通しすぎると食感が無くなって混ぜた時に潰れやすくなってしまうので、大きさに応じて火を通す時間を調整してください。
パスタにソースを絡めるときもミニトマトを潰してしまわないようご注意を！

このレシピの生い立ち

出かけ先で新鮮なミニトマトが安く売られていたので、早速買って帰ってパスタにしてみました！
ツナのコクに加えてミニトマトの甘みと酸味でさっぱりとした味わいのペペロンチーノを是非お試しあれ♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ツナとミニトマトのペペロンチーノ

ツナとミニトマトのペペロンチーノ

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）