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つぶしブロッコリーとひき肉のスパゲッティ

時刻(time):2015-07-20 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

つぶしブロッコリーとひき肉のスパゲッティシンプルだけどブロッコリーの甘さとひき肉の旨みが癖になる～。少ない材料で簡単に出来るのでランチにもぴったり♪ 材料（2人分）

つぶしブロッコリーとひき肉のスパゲッティ

つぶしブロッコリーとひき肉のスパゲッティ

シンプルだけどブロッコリーの甘さとひき肉の旨みが癖になる～。少ない材料で簡単に出来るのでランチにもぴったり♪

材料（2人分）

スパゲッティー(今回は茹で時間7分のもの)

200g

ブロッコリー(小さめにほぐす)

1/2株

ひき肉（豚でも合挽きでも）

100g

◇にんにく(みじん切り)

1片

◇唐辛子(種を取る)

1本

◇オリーブ油

大さじ1

塩

適量

粉チーズ

お好みで

1: 鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩（分量外）を入れ、ブロッコリーとスパゲッティーを表示より１分短く茹でる。

2: フライパンに◇を入れ弱火にかける。香りが出たら中火にし、ひき肉も加え軽く塩こしょうし色が変わるまで炒める。

3: ①の茹で汁をお玉１杯、ブロッコリー、スパゲッティーを②に入れ中火で手早く合わせる。この時適当にブロッコリーは潰しながら。

4: 味見をして塩で味を整える。お皿に盛り付け、お好みで粉チーズをかけていただく。

コツ・ポイント

ブロッコリーは芯まで柔らかくしたいので、スパゲッティーの茹で時間は7分以上のものを使ってくださいね。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に余っていたブロッコリーとひき肉。以前イタリアを旅する番組でこんなスパゲッティーを見た気がしたので思い出して作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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