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めかじきのにんにく味噌煮込み✾

時刻(time):2015-07-21 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

めかじきのにんにく味噌煮込み✾ 脂ののっためかじきを新玉ねぎ、糸こんと一緒におろしにんにくと味噌で煮込みました✾ 材料（４～５人分）めかじき４５０g程度玉ねぎ１個

めかじきのにんにく味噌煮込み✾

めかじきのにんにく味噌煮込み✾

脂ののっためかじきを新玉ねぎ、糸こんと一緒におろしにんにくと味噌で煮込みました✾

材料（４～５人分）

めかじき

４５０g程度

玉ねぎ

１個

糸こんにゃく

１袋

にんにく

２かけ

鷹の爪

１本

砂糖

小さじ１

酒

４０cc

味噌

８０g

水

４００cc

1: めかじきは好みの大きさに切り分ける
玉ねぎは半分にしたものを薄切りに、糸こんは適当な長さに切る

2: 鍋に玉ねぎと水を入れて火にかけ、煮立ってきたらめかじきを入れる

3: アクが出たら取り除き、火が通ってきたら、糸こん、鷹の爪、おろしたにんにく、砂糖、酒、味噌を加えて煮込む

4: ２０～３０分程度ゆっくり煮込めば出来上がり

コツ・ポイント

めかじきは切り身でも、ブロックでも、アラでも…何でもよいのです（＾ｕ＾）
また、味噌の種類により塩加減を調節してくださいね♪

このレシピの生い立ち

私は知っている…
めかじきの切り身が特売の日は、めかじきのおいしいアラがたくさん出ることを…。
実は昨日もそうでした(^_^)v

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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