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常備菜☆もやしと青梗菜のオイスラー和え

時刻(time):2015-07-25 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

常備菜☆もやしと青梗菜のオイスラー和えもやしと青梗菜のオイスターとラー油の和え物。夏の暑い日の常備菜に。お酒の肴に…。そうめんなどのお供にも♪ 材料（２人２～３食

常備菜☆もやしと青梗菜のオイスラー和え

常備菜☆もやしと青梗菜のオイスラー和え

もやしと青梗菜のオイスターとラー油の和え物。夏の暑い日の常備菜に。お酒の肴に…。そうめんなどのお供にも♪

材料（２人２～３食分）

もやし

１パック

チンゲン菜

１パック

オイスターソース

大さじ１～２

ラー油

お好みで

白ゴマ

お好みで

1: チンゲン菜は、もやしの大きさに合わせて、そぎ切りにしてから細切りにする。

2: もやしとチンゲン菜を茹で、シンナリしたらザルに上げて、水気を切る。ザルに上げるだけで手で絞る必要はないです。

3: そのままオイスターとラー油を回し掛けて菜箸で混ぜて味を馴染ませ、白ゴマを指のハラで潰しながらまぶす

コツ・ポイント

チンゲン菜の葉は火が入りやすいので、最後に鍋に入れて茹でると、ベチャベチャにならず…もやしとチンゲン菜の軸のところと同じくらいの食感が楽しめます。白ごまは、すりゴマでも可。

このレシピの生い立ち

オイスターソースが冷蔵庫に少しだけ残っていたので中華風の常備菜を作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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