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★オーブンと塩麹にお任せ！ローストチキン

時刻(time):2015-07-25 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

★オーブンと塩麹にお任せ！ローストチキン塩麹を混ぜ合わせて、オーブンに入れるだけで、簡単にチキンとお野菜のバーベキューが完成！材料（2人分）鶏肉 250g ズッキーニ(乱

★オーブンと塩麹にお任せ！ローストチキン

★オーブンと塩麹にお任せ！ローストチキン

塩麹を混ぜ合わせて、オーブンに入れるだけで、簡単にチキンとお野菜のバーベキューが完成！

材料（2人分）

鶏肉

250g

ズッキーニ(乱切り)

1本

人参(乱切り)

1本

ピーマン(乱切り)

3個

かぼちゃ or サツマイモ(乱切り)

8/1個

塩麹

大匙３～４

オリーブ油 or ココナッツオイル

適量

パン粉

適量

1: 適当な大きさに切った鶏肉を、ビニール袋に入れて、塩麹をまぶし、30分以上寝かせておく。

2: 違うビニール袋にパン粉を入れ、鶏肉をそこに入れて振り、パン粉をまぶす。

オーブンを200度で余熱開始！

3: １のビニール袋に残った塩麹に、切った野菜を入れてまぶす。

4: オーブンの平皿に鶏肉とお野菜を並べ、オイルをまわしかけて、20分～25分焼くと完成！

5: 食べ終わったあとに残ったお汁(？)は、お水を足して温めると、鶏ガラスープの出来上がり！

6: ５の写真はスイカの皮の白い部分を利用！

ピンク色の冬瓜のようで、素敵にできました！

ピンクペッパーがアクセント。

コツ・ポイント

お肉は手羽元やスペアリブ等でも美味しいです。

お野菜はもちろん何でも！

オリーブオイルの場合はローズマリーを加えて焼くと◎。
ココナッツオイルの場合は最後にバジルをそえて食べると◎！

このレシピの生い立ち

ざく切り野菜とお肉で、手間をかけずに、見た目も素敵なレシピをと考えました。

おもてなしにも最適！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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