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茄子のカレーピカタ

時刻(time):2015-07-27 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

茄子のカレーピカタカレーの風味が食欲をそそる茄子のピカタ♡ 手軽に出来るのにちょっとご馳走風♪ 材料（2人分）茄子 2本 ★卵 2個 ★コンソメ顆粒小さじ2 ★粉チーズ大さじ

茄子のカレーピカタ

茄子のカレーピカタ

カレーの風味が食欲をそそる茄子のピカタ♡
手軽に出来るのにちょっとご馳走風♪

材料（2人分）

茄子

2本

★卵

2個

★コンソメ顆粒

小さじ2

★粉チーズ

大さじ1

★カレー粉

小さじ2

★パセリみじん切り

適宜

塩

適宜

オリーブオイル

適宜

1: 茄子はヘタを落として5ミリくらいの輪切りにして水につけてアクを抜きます。

2: 1の水気を拭き取り、表面に塩をふり、ラップに包んで500Wのレンジで2〜3分加熱し、ラップを外して冷まします。

3: ボウルに★を入れてよく混ぜ合わせておきます。

4: フライパンにオイルを熱し、3の卵液に2の茄子を絡めて中火弱で両面を焼きます。

5: 卵液がなくなるまで、くぐらせて焼くを繰り返します。

コツ・ポイント

☆茄子は塩をなじませてレンジ加熱し、卵液にコンソメスープを加えて焼くことでソースなしでいただけるしっかり味に。
☆焦げないように火加減は調整してください。

このレシピの生い立ち

大好きなピカタを茄子で♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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