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マグロのタタキ香ばしいガーリック風味

時刻(time):2015-07-27 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

マグロのタタキ香ばしいガーリック風味特売のマグロがガーリックとブラックペッパーで絶品のタタキに変～身！材料マグロ 1柵塩少々ブラックぺッパー・粗挽きガーリック

マグロのタタキ香ばしいガーリック風味

マグロのタタキ香ばしいガーリック風味

特売のマグロがガーリックとブラックペッパーで絶品のタタキに変～身！

材料

マグロ

1柵

塩

少々

ブラックぺッパー・粗挽きガーリック

適量

サラダ油又はオリーブオイル

少々

ネギなどのお好きな薬味

適量

おろし玉ねぎダレ又はポン酢

適量

■ おろし玉ねぎダレ→ID : 3281463

1: マグロに塩・ブラックペッパー・粗挽きガーリックを振ってしばらくなじませる。（10分ほどでOK）

2: 粗挽きガーリックは市販のものを使用しました。

3: フライパンにサラダ油を薄く敷き、強火でサッと表面に焦げ目をつける。

4: 焦げ目が付いたら氷水に取り、冷ます。

5: お好きな厚さに切り分け、おろし玉ねぎダレをかけ、薬味を飾る。

コツ・ポイント

ガーリック・ブラックペッパーが魚のにおいを消してくれるので、安いマグロで十分召し上がっていただけるかと思います。
特売のキハダマグロを使用しました。

このレシピの生い立ち

生魚が苦手な家族のために。
においが気にならないタタキを作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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