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かぼちゃとトマトと豚肉の煮物

時刻(time):2015-08-01 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

かぼちゃとトマトと豚肉の煮物かぼちゃの甘味とトマトの酸味、豚肉のうま味がよく合います。材料（4人分）かぼちゃ 1/4切トマト（中くらいの大きさ） 1こ豚こま切れ肉 100ｇ

かぼちゃとトマトと豚肉の煮物

かぼちゃとトマトと豚肉の煮物

かぼちゃの甘味とトマトの酸味、豚肉のうま味がよく合います。

材料（4人分）

かぼちゃ

1/4切

トマト（中くらいの大きさ）

1こ

豚こま切れ肉

100ｇ

料理酒

小さじ2

砂糖

小さじ2

和風顆粒だしの素

小さじ1

しょうゆ

大さじ1

1: かぼちゃは種を取り皮付きのまま一口大に切る。トマトは1.5㎝角に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2: 鍋にかぼちゃを入れてひたひたより少ない水を入れて火にかける。沸騰したら料理酒を加えアルコールを飛ばす。

3: 砂糖とトマトを加え、煮立ったらだしの素としょうゆを加える。煮汁が煮立ったら豚肉を加える。

4: 豚肉の色が変わったら弱火にしおとしぶたをする。かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。器に盛り付け出来上がり。

コツ・ポイント

手順④の弱火で煮るところで味をみて調味して下さい。かぼちゃの甘味とトマトの酸味により味付けが変わります。

このレシピの生い立ち

普段作るかぼちゃの煮物にトマトと豚肉を入れて煮ました。
夏らしい１品です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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