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ジューシー！きゅうりの青椒肉絲

時刻(time):2015-08-01 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ジューシー！きゅうりの青椒肉絲きゅうりを使ったジューシーな青椒肉絲！生で食べることが多いきゅうりは、炒め物にしても絶品ですよ♪少し厚切りが歯応えグー！材料（4人分

ジューシー！きゅうりの青椒肉絲

ジューシー！きゅうりの青椒肉絲

きゅうりを使ったジューシーな青椒肉絲！生で食べることが多いきゅうりは、炒め物にしても絶品ですよ♪少し厚切りが歯応えグー！

材料（4人分）

牛肉or豚肉（どの部位でも）

300g

きゅうり

1本

★醤油

大さじ2

★酒

大さじ2

★砂糖

小さじ1.5

★オイスターソース

小さじ1

片栗粉

適量

塩コショウ

適量

1: きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切る。7ミリ幅の斜め切りにしていく。（あまり薄すぎない方が食感がよくオススメ。）

2: 肉は細切りか、小さめに切る。塩コショウで軽く下味を付け、片栗粉をまぶしておく。

3: フライパンにサラダ油を熱し、肉を炒める。

4: 肉に火が通ったら、1のきゅうりを入れて炒める。（※余っていたキノコも一緒に入れてます。）

5: ★の合わせ調味料を入れて、全体に絡めながら炒める。（豚肉にまぶした片栗粉で、とろみが付きます。）

6: お皿に盛り付けて、出来上がり〜！！

コツ・ポイント

きゅうりはあまり薄すぎない程度に切ること。
肉にはしっかり片栗粉をまぶしておくこと。
この2点です！
きゅうりの食感がよく、肉にもよく味が絡む秘訣です♡

このレシピの生い立ち

今が旬のきゅうりをたくさんいただきました。
生で食べることは多いですが、レパートリーがあまりなく…。
炒め料理にしようと、青椒肉絲の味付けに♪
きゅうりがジューシーで、本当に美味しく仕上がります！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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