豚肉に塩・こしょうを全体にし、チャック付きビニール袋に●の材料を入れて空気を抜き、冷蔵庫で一晩マリネする。

1を袋から取り出し、全体にまんべんなく黒胡椒を振ってクッキングシートに乗せ、180℃に予熱したオーブンで約50分間焼く。

お肉を焼いている間に、ボウルに◎の材料を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えてソースを完成させる。