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だし不要！簡単！美味！かぼちゃの蒸し煮

時刻(time):2015-09-06 07:37源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

だし不要！簡単！美味！かぼちゃの蒸し煮炒めて蒸し煮にするだけで、おいしい煮物になりにけり！白雲堂材料（４人分）かぼちゃ（種、ワタ除いて正味）３５０ｇサラダ油

だし不要！簡単！美味！かぼちゃの蒸し煮

だし不要！簡単！美味！かぼちゃの蒸し煮

炒めて蒸し煮にするだけで、おいしい煮物になりにけり！

材料（４人分）

かぼちゃ（種、ワタ除いて正味）

３５０ｇ

サラダ油

小さじ１/２

●水、砂糖、本みりん、しょうゆ

各大さじ１

1: かぼちゃは食べやすい大きさに切る。

2: 小鍋にサラダ油を熱し、１を加えて炒める。●を加えて鍋蓋をし、中火（ＩＨ火力４）で加熱する。

3: 沸騰したら強めの弱火（ＩＨ火力２）にして約１０分加熱し、火を止めて５～１０分蒸らす。※加熱途中で鍋返しをする。

4: 器に盛りつける。

5: 煮て蒸らすだけ♪かぼちゃトマトの夏の煮物(ID:3292045)
も参考にしてください。

コツ・ポイント

かぼちゃの種類によっては出来上がった時、汁気が残ることもあります。出来上がり写真のホクホクかぼちゃを使った時は全く汁気は残りませんでした。

このレシピの生い立ち

産直市でかぼちゃを購入しました。かぼちゃだけはだしを使わない方がおいしい、と若い頃に教わったことがあります。そこで、シンプルな調味料で煮物を作ってみようと思いました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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