ほっこり♥大好きなママのかぼちゃの煮物

時刻(time):2015-09-06 07:37源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ほっこり♥大好きなママのかぼちゃの煮物 ホクホクしていて、こがし砂糖醤油が香ばしい!毎日でも食べたいくらい大好きなママのかぼちゃの煮物です。 キッチンメル 材料 かぼち


ほっこり♥大好きなママのかぼちゃの煮物

ほっこり♥大好きなママのかぼちゃの煮物
ホクホクしていて、こがし砂糖醤油が香ばしい!毎日でも食べたいくらい大好きなママのかぼちゃの煮物です。

材料

        4分の1強
        100㏄
砂糖(きび砂糖)
        大さじ1と2分の1
醤油
        小さじ1

1

かぼちゃを一口サイズに切る。

2

水と砂糖・醤油を入れた鍋に1のかぼちゃの皮を下になるようにいれる。

3

弱火でやわらかくなるまでフタをして煮る。

4

やわらかくなったらフタをあけ、火を強めて水分を飛ばす。途中鍋を縦に振るようにしてかぼちゃをひっくりかえす。

5

パチパチと音がし、少し鍋の底の砂糖が焦げたくらいで火を止める。

コツ・ポイント

水分を最後に飛ばし、ホクホクにすることです。

かぼちゃの種類によってはべちゃっとしてしまったりもあります。北海道栗かぼちゃなら絶品ですよー★

このレシピの生い立ち

ママの作ったかぼちゃの煮物がホント大好きで今回作っている様子を見て、メモしました。だから今回乗せたかぼちゃの煮物の写真は私のママの作ったものです。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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