ピロシキの材料でごはん＊ピロシキ丼ランチ

年明けのおせちに飽きちゃったらピロシキ＋ごはん♪どんぶりにも炒飯にもなる簡単なのに褒められごはん♪ランチやお弁当にも。

＊＊そらいろ＊＊

材料（約3〜4人分）

ごはん

お茶碗約3杯分

豚ひき肉

約300g

玉ねぎ

小1個（大なら1/2個）

人参

1/2本

ピーマン

2個

エリンギ（椎茸などでも）

小1本

春雨（乾燥）

約30g

茹でたまご

たまご2個分

■ ▼調味料（お好みで調整して下さい）

コンソメ

小さじ約2〜3杯から調整を

ナツメグ

小さじ約1杯〜

ローリエの葉

1枚

塩•粗挽き黒胡椒

適量

お水（またはトマトジュース）

おたま約1杯

■ ※お好みでケチャップやお醤油を加えて味付けても美味しいです

■ その他じゃがいも、大根、蓮根、いんげん、しめじ、ミニトマト、チーズ、大豆など冷蔵庫にあるものなんでも入れてみてね

1: 材料はお肉以外は全てみじん切りにします。上から時計回りに、玉ねぎ、ピーマン、茹でたまご、春雨、エリンギ、人参。

2: 豚ひき肉を準備。茹で卵は後で同じくみじん切りにします。

3: フライパンにサラダ油とにんにくを入れて、ひき肉を焼きます。お肉は動かさない。

4: 片面が焼けたら、ひっくり返してブロックのまま焼きます。

5: お肉が両面焼けたら、粗めにほぐしていきます。

6: 玉ねぎと人参を加えて炒めます。

7: 人参に火が通ってきたら、みじん切りにした春雨を加え、

8: エリンギ（または、椎茸やマッシュルームでもOK）を加えて炒めます。

9: 塩•粗挽き黒胡椒、コンソメ、ナツメグを加えて味見をしておきます。

10: ローリエの葉を1枚入れて、蓋をして炒め、数分蓋をして香りを付けます。

11: 香りが移ったらローレルを取り除き、おたま1杯のお水（トマトジュースやケチャップでも）を加え、少し水分が残るまで煮ます。

12: 全く水分がないとごはんと合わせたら、パサパサしますので、ほんのりと水分を少し残して下さい。

13: 食べる直前にみじん切りにした茹でたまごを加え混ぜ合わせます。※食べる直前でないと玉子が水分吸ってしまいます。

14: 続いてピーマンを加え、さっと火を通し混ぜ合わせたら、火を止めます。

15: 器に盛り付けて、出来上がり♪

16: いただきます♪

炒飯にしてお弁当にも美味しいよ(｡>▽<｡)ﾉ

17: 同時進行でボルシチ風カレースープも作れば、立派なディナーになりますよ♪
▼レシピはこちら。
レシピID:2940654

18: ◆◇◆(‾(ｴ)‾)ﾉ終◇◆

19: ▼初れぽThanks♡
らいむ♪さん。初ピロシキに作って下さりありがとうございます♪今度はパンでもれぽして下さいね^0^

20: ▼つくれぽThanks♡
cheesedogさんがケール入りで作って下さいました♬ヘルシーだし体にも良さそう♬真似たい♡

コツ・ポイント

•茹でたまごとピーマンは必ず食べる直前に。
•おたま1杯のお水を加えたら必ず味見を。
•お水を加える代わりにケチャップやトマトジュース、またはボルシチのスープを加えても。おたま1杯の水分を加えないとごはんと合わせた時にパサパサするので注意。

このレシピの生い立ち

昨夜はクリスマスイブで洋食を食べ過ぎ。お米大好きな息子はお米が食べたい。。しかし私はピロシキが食べたい。。ピロシキを作ればきっと家族から非難されるに違いない。でもどうしてもピロシキが食べたい。。それならどうだヽ(｡>▽<｡)ﾉピロシキ丼で♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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