米を研いで、2合の線まで水を入れて、浸けておく。(夏なら30分、冬なら1時間ほど)

人参は5mm角の角切り、玉ねぎはみじん切りにする。

ピーマン、パプリカは、1cm角に切る。

更に、軽く割ったコンソメ、バターを入れる。

混ぜずに、野菜を乗せる。

海老も乗せて、混ぜずに直ぐに炊く。

皿に盛り、お好みでパセリをかける。