玉ねぎは繊維に沿って薄切り、ピーマンは細切り、ウインナーは斜め切りにします。

☆は合わせておきます。

フライパンにマーガリンと①を入れ炒め玉ねぎが透き通ってきたら②を加えて絡めます。

③に④を加えてサッと炒め合わせます。
味を見て塩コショウで味を整えます。

器に盛り目玉焼きを乗せます。
好みで粉チーズを振ります。