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トマトソースのパスタ

時刻(time):2015-09-06 07:47源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

トマトソースのパスタうちでいつも作るトマト缶を煮詰めただけのシンプルパスタ♪正直、お店で食べるより旨いです！！ぜひ作ってみて(^^)/ Puyome 材料（2人分）パスタ 200g ホー

トマトソースのパスタ

トマトソースのパスタ

うちでいつも作るトマト缶を煮詰めただけのシンプルパスタ♪正直、お店で食べるより旨いです！！ぜひ作ってみて(^^)/

材料（2人分）

パスタ

200g

ホールトマト缶

1個

2かけ

オリーブオイル

大さじ2

塩

小さじ1/2

コンソメ(顆粒)

小さじ1

胡椒

少々

1: 具材はこれだけ(^^;
にんにくは薄切りにしておく。

2: フライパンににんにくとオリーブオイルを入れてから火にかける。弱火で3～4分くらいじっくりと香りを出す。

3: ホールトマトを缶汁ごと加え、トマトを崩しながら煮詰めていく。塩、コンソメ、胡椒も加える。

4: 1/2程度に煮詰まったら、火を止める。

5: 鍋に2Lお湯を沸かし塩大さじ1を加え、パスタを入れる。袋の表示より1分短めに茹でる。

6: パスタのお湯は切らずにどんどんフライパンに移していく。それから火を入れ強火にし、ソースをからめる。

7: パスタの茹で汁でソースが薄まるので、結構煮詰めておいても大丈夫です。

コツ・ポイント

コンソメがなくても大丈夫。その時は塩小さじ1弱にして下さい。少し味付けの濃い方がトマトソースの酸味が引き立ちます。

このレシピの生い立ち

昔から作っている単トマトソースです。
もちろんベーコンや玉ねぎを入れても美味しいと思うけど、このシンプルさが気にいってます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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