納豆とシシャモの和風❀そうめん和え

そうめんとシシャモの少し変わった食べ方。
他のお魚でもおいしくできます(*´▽｀*)

はまさきらぶ

材料（１～２）

そうめん（乾）

1/2束（50g）

納豆

1パック（45ℊ）

シシャモ

２尾（24ℊ）

梅干し

小２粒（正味１３ℊ）

バジルor大葉

５枚

酢大蒜ID3314056の酢or甘酢

小匙１

七味唐辛子

お好みで

1: シシャモは魚焼きグリルでしっかりと焼きます。

2: そうめんは茹でて、氷水で締めておきますID3275618。

3: 納豆は30回混ぜます

4: 納豆にお醤油もしくは付属のたれ（ジェル状のもの不可）を混ぜます

5: たれを入れたらさらに20回混ぜます。
今回は『合わせだしたれ』を使用。
鰹＋昆布だそうです。

6: 納豆には梅干しをちぎって合わせます。

7: 水気を切って、器に移したそうめんには酢を混ぜておきます

8: 酢を混ぜた素麺に、納豆をしっかりと絡ませます。
混ぜたりないと底に溜まってしまうので、しっかりと絡ませます。

9: シシャモをちぎって（今回はキッチンばさみで切りました）乗せます。
頭も食べてるので頭も入れてくださいね(*´Д｀)

10: バジルをキッチンばさみで刻みながら散らします

11: ＊今回は摘みたてバジルを使用♪
大葉と香りの良く似たスウィートバジルです。
サイズは手の平よりも小さいです

12: お好みで七味をかけて完成です。

13: 今回使用したのは【S＆B】さんの『ゆず入り七味唐辛子』。
ゆずの香りが物凄く強くておいしいです。

14: （食べかけSOORY）
こんなにかけてもゆずの風味が強いので全然平気♪めちゃうまです。

コツ・ポイント

＊食べる直前まで冷やしておきます♪
＊お魚は他の青魚（秋刀魚、鯖･･･etc）でもいいです(*´з`)
＊そうめんが納豆のねばねばで食べずらければ冷汁に混ぜたり、そうめんをカットするといいです。

このレシピの生い立ち

せっかくかった、高級シシャモ･･･。
なんかへにょっとしちゃっておいしくなくて(ノД`)・゜・。
ほぐしてみたら大正解でした(。-`ω-)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

納豆とシシャモの和風❀そうめん和え

納豆とシシャモの和風❀そうめん和え

材料 （１～２）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（１～２）