毎日食べたい♡ロールパン

惣菜パンにも使えて、それだけで食べても美味しいパン目指しました。

チーム預金

材料（約40g×12個分）

強力粉

250g

蜂蜜

20g

塩

小さじ1/2

スキムミルク

大さじ1(6g)

バター(有塩)

20g

卵

1個

水*

卵＋水で160g

ドライイースト

小さじ1

牛乳(仕上げ用)

小さじ１程度

1: お手持ちのホームベーカリーに従って生地作りをします。
１次発酵までお任せします。

2: ホームベーカリーから取り出してガスを抜き⑫分割して丸めておきます。
１つ当たり約40gになります。

3: ベンチタイム⑮分。必ず⑮分寝かせます。乾燥しないようにラップや濡れ布巾を掛けておきます。成型の作業が簡単になります。

4: ベンチタイムが終われば、ロールパン型に成型していきます。

5: あまり引っ張らずに巻いてくださいね。④の工程を⑫個分終えてから取り掛かってください。

6: 成型が終われば②次発酵です。
２倍程度になれば完了です。オーブンに予熱を入れ始めます。180℃予熱スタート。

7: 表面に牛乳を塗り、予熱が終わるのを待ちます。
180℃で⑭分焼き上げます。オート機能では焼かないで。焼きすぎ注意です♡

8: この生地は惣菜パンにもアレンジOK♡お好きなパンを作ってね♬

コツ・ポイント

卵＋水で160gになるようにしてください。
季節によりべたつくことがあります。打ち粉を用意してくださいね。水を大さじ1(15cc)程減らすと作りやすいです。
パンが冷めたら必ず袋に入れて保存してください。

このレシピの生い立ち

自分のオリジナルのパン生地を作りたくて、覚えやすい材料と分量で考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

毎日食べたい♡ロールパン

毎日食べたい♡ロールパン

材料 （約40g×12個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（約40g×12個分）