ちょっとリッチな抹茶丸パン～餡子サンド♡

ＨＢで生地を作る、ちょっとリッチな配合の抹茶パンに餡子をサンドしました。

ガトーさん

材料（8㎝位の丸パン5個分）

強力粉

１００ｇ

薄力粉

３０ｇ

抹茶

１０ｇ

砂糖

３５ｇ

塩

3ｇ

スキムミルク

１０ｇ

無塩バター

５０ｇ

卵黄(Mサイズ)

2個

水

５０㏄

★ドライイースト

3ｇ

■ 仕上げ用

漉し餡

適量

1: 材料をホームベーカリーにセットして、生地を作る。

2: 生地が出来たら、5個に丸めて、（1個６２ｇ～６５ｇ位）ベンチタイム２０分。

3: ブリオシュ型に紙を敷いて、生地をのせ、３５℃３０分、発酵させる。

4: 強力粉（分量外）を茶漉しでかけて、ナイフで2本カットを入れる。

5: １８０℃に温めたオーブンで、１０分～１２分焼く。

6: 冷めたら、カットして、餡子を挟む。

コツ・ポイント

ちょっと、生地が、重かったので、卵黄だけでなく、卵白も使った方が、もう少し軽くなって、よかったかな・・・と。
餡子だけでなく、生クリームホイップもサンド出来たら、もっと美味しかったかな～と思います。

このレシピの生い立ち

ブリオシュっぽい生地にハマったので、冷凍庫に余っていた抹茶を入れてみたらどうかなぁ～と、思って作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ちょっとリッチな抹茶丸パン～餡子サンド♡

ちょっとリッチな抹茶丸パン～餡子サンド♡

材料 （8㎝位の丸パン5個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（8㎝位の丸パン5個分）