鶏肉は厚かったら半分にして、たたいてのばす。
塩こしょうして、真中にチーズを乗せてバジルを振って挟む。
衣をつける。
フライパンに、オリーブ油とバターを入れて焼く。ひっくり返したらふたをして焼く。
最後にふたをとって水分をとばして カリっとさせる。
市販のトマトソース等でお召し上がり下さい。