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真っ黒❗濃厚❗HBで黒ごま食パン

時刻(time):2015-09-07 08:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
真っ黒❗濃厚❗HBで黒ごま食パン 黒ごまた～っぷり❗ 黒ごまを煮出す事で 黒～い食パンの焼き上がり～✨ juri☆juri 材料 （1斤） 強力粉 260g バター 15g 塩 4g 砂糖 25g 水 50cc ドライイ

真っ黒❗濃厚❗HBで黒ごま食パン

真っ黒❗濃厚❗HBで黒ごま食パン
黒ごまた～っぷり❗
黒ごまを煮出す事で
黒～い食パンの焼き上がり～✨

材料 （1斤）

強力粉
        260g
バター
        15g
塩
        4g
砂糖
        25g
水
        50cc
ドライイースト
        2g
★生クリーム
        50cc
★牛乳
        100cc
★煎りごま(黒)
        50g

1

写真

鍋に★を入れ弱火で少し煮る。
牛乳、生クリームに黒ごまの色が出てきたら火を止めて冷ます。

2

写真

ホームベーカリーに
あら熱がとれた１と残りの材料を入れて
「食パンコース」スタート。

3

写真

真っ黒な黒ごま食パンの完成！

コツ・ポイント

黒ごまを牛乳、生クリームで煮るときに煮詰めすぎないようにしてください✨
煮詰め過ぎると水分がなくなりパンが膨らまなくなります。
煮出して色が出ればOK❗

水の代わりに牛乳150ccでも大丈夫。

このレシピの生い立ち

近所のパン屋さんの人気がある黒ごま食パン✨
黒ごまを煮出して色を出している様なので
ホームベーカリーで作れるかなと思い作ってみました(*^▽^*)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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