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冷凍保存で便利！　基本の！鶏ハム(^^♪

時刻(time):2015-09-09 06:11源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

冷凍保存で便利！基本の！鶏ハム(^^♪ 【働くママ】の基本料理(^^♪ 基本の鶏ハムをベースに中に巻く具をアレンジするだけで色々な鶏ハムを楽しめます♪ ☆ｓ４☆ 材料（３本

冷凍保存で便利！　基本の！鶏ハム(^^♪

冷凍保存で便利！　基本の！鶏ハム(^^♪

【働くママ】の基本料理(^^♪

基本の鶏ハムをベースに
中に巻く具をアレンジするだけで
色々な鶏ハムを楽しめます♪

材料（３本分）

●鶏むね肉

３枚（300g×３）

●塩麹（塩）

大さじ３×３（塩の場合　大さじ1×３）

●ブラックペパー（こしょう）

適量

1: 鶏むね肉の皮をとり、厚い部分の中央に包丁を入れ観音開きにします。

2: 裏表まんべんなく　ブラックペッパーをふります。
（普通のこしょうでもＯＫ）

3: ビニール袋に②のむね肉１枚と塩麹大さじ３（塩でも可）を入れよくもみます！他２枚も同じ。
※冷蔵庫で１～２晩寝かせます。

4: ＜１～２日後＞
　鶏むね肉を　袋からだしてボールに入れ水をはり　２０分　放置（塩抜き）

5: ④の鶏むね肉を丸めるように、きつめにしっかりと巻きます。残り２本も同じように。

6: さらにラップに巻き、両サイドをしっかり輪ゴムでとめます。

7: 沸騰したたっぷりの湯に⑦の肉を入れ　蓋をして弱火で５分。肉に火が通り白くなります。

8: 火を止めお湯に手を入れても熱くないくらい冷めるまでそのまま放置。

9: 肉を取り出し冷蔵庫で１晩寝かせます。

10: ＜次の日＞
お好みの幅にカットし出来上がり！
まとめて作り冷凍保存しておけるので便利です！

11: 　　・・・

12: ＜具のアレンジ＞
ニンニクの芽と生姜の鶏ハム

レシピID : 3075585

13: ＜具のアレンジ＞
彩り野菜の鶏ハム

レシピID : 3076473

14: ＜具のアレンジ＞
磯辺巻鶏ハム

レシピID : 3213486

15: ＜具のアレンジ＞
チーズと青しその鶏ハム

レシピID : 3028239

16: 　　　・・・

17: ＜鶏ハムの活用＞
そのまま食べてもおいしい♪

レシピID : 3028239

18: ＜鶏ハムの活用＞
チャーシューの代わりにのせて
「ラーメン」

レシピID : 3043906

19: ＜鶏ハムの活用＞
水菜・トマト・チーズと一緒に盛り
「サラダ」

レシピID : 3075585

20: ＜鶏ハムの活用＞
お好みの野菜を添え
「メイン料理」

レシピID : 3076473

21: ＜鶏ハムの活用＞
お弁当に入れて
「お弁当のおかず」

レシピID : 3213486

22: ＜鶏ハムの活用＞
ホワイトソースをかけて
「グラタン」
レシピID : 3263122

23: 　　　・・・

24: 【2015.6.10】
「とりはむ」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
　感謝☆感謝

25: 【2015.9.8】
　推薦レシピ
「鶏むね肉」
のカテゴリに掲載して頂きました♪
　感謝☆感謝

コツ・ポイント

※中の具を色々アレンジすると、飽きることなく　美味しく食べられます。
●そのまま食べても美味しい！
●サラダ・めん類・メイン料理にも!
●お酒のおつまみにもぴったりです!
まとめて作り冷凍庫に入れておくと
とっても重宝する１品です!

このレシピの生い立ち

お休みの日にまとめて作り、冷凍保存！

色々活用出来てとっても便利！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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