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簡単！驚く柔らかさ鶏胸肉と小松菜の中華煮

時刻(time):2015-09-09 06:11源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単！驚く柔らかさ鶏胸肉と小松菜の中華煮 話題入り感謝です！ふわっと柔らか胸肉にトロッと小松菜とニラが絡まってめちゃ旨！野菜食べない下の子が美味しいとパクパク♡ ま

簡単！驚く柔らかさ鶏胸肉と小松菜の中華煮

簡単！驚く柔らかさ鶏胸肉と小松菜の中華煮
話題入り感謝です！ふわっと柔らか胸肉にトロッと小松菜とニラが絡まってめちゃ旨！野菜食べない下の子が美味しいとパクパク♡

材料 （4人分）

鶏胸肉
        2枚
小松菜
        1把
ニラ
        1束
＊醤油
        大さじ1
＊料理酒
        大さじ1
＊ニンニクチューブ
        5〜10cm
＊生姜チューブ
        5〜10cm
片栗粉
        大さじ4〜5
油
        大さじ3
鶏がらスープ
        規定の分量で溶いて100cc
★醤油
        大さじ1
★料理酒
        大さじ1
★塩
        小さじ1/2
★砂糖
        小さじ1
ごま油
        小さじ1

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鶏胸肉は火が通りやすい様にそぎ切りにして大き目の一口大に切ります。

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ナイロン袋に入れて＊の調味料を入れて揉み込みます。

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小松菜は洗って根元を切り落としてざく切りにします。

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ニラも洗って根元を切り落としてざく切りにします。

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ナイロン袋に片栗粉を入れて振り、鶏胸肉にまんべんなく片栗粉をまぶします。

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フライパンに油を引いて、鶏胸肉を両面カリッと焼き色がつくまで揚げ焼きします。

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両面キレイな焼き色がついたら鶏ガラスープを入れて小松菜を入れます。

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蓋をして中火で5分蒸し煮します。小松菜をあまり柔らかくしたくない場合は途中で小松菜を入れて下さい。

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蓋を開けてザッと混ぜ★の調味料を入れてニラを加えます。薄味がお好きな方は塩無しでも(*^^*)

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野菜がお好みの柔らかさになったら出来上がりです。

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お皿に盛って召し上がれ♫ふわふわ柔らかい鶏胸肉が美味しいですよ(o^^o)

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2015.5.22つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♫本当にありがとうございます(*^^*)

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2015.9.7カテゴリ掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

鶏胸肉に片栗粉をまぶしてカラッと揚げ焼きする事で旨味を閉じ込め、野菜と鶏ガラスープで蒸し煮して中はふわふわ柔らかく仕上がりますよ(*^^*)1番シンプルに作っているので、色んな野菜を入れて楽しんで作ってみて下さいね♫

このレシピの生い立ち

前にエビと小松菜とニラで作ってみたら小松菜とニラの意外な組み合わせが美味しかったので、今まで白菜と合わせて作っていた鶏胸肉でも美味しいんじゃないかな？と作ってみたら子達が美味しい♫と喜んで食べるおかずが出来ました(*^^*)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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