鶏手羽中とマッシュルーム炒め☆怪味ソース

シンプルなスパイシー炒めに、怪味ソースをたっぷりかけて！ごはんのおかずはもちろん！お酒も進む美味しさです♪

sachi825

材料

鶏手羽中

300g

生マッシュルーム

150g

岩塩・ブラックペッパー

適量

小麦粉

大さじ1杯

サラダ油

大さじ2杯

酒

大さじ1杯

にんにく(みじん切り)

1片分

■ トッピング用

怪味ソース（レシピID : 3347649）

大さじ3杯

万能ねぎ(小口切り)

1本分

白いりごま

ひとつまみ

1: 鶏手羽中に塩コショウをしてポリ袋に入れ、小麦粉を加えて袋に入れ、空気を入れて口を閉じ袋を振って全体になじませる

2: 半量のサラダ油を熱したフライパンに1を皮目を下にして並べ、中火でカリッと焼き、その後、弱火にしてじっくり加熱する

3: 2をひっくり返し、生マッシュルームを加えて、にんにく・サラダ油・酒を回し入れ、鶏肉に火が通るまでそのまま焼く

4: 鍋を振り、全体をなじませ、岩塩・ブラックペッパーで味を整える

5: お皿に盛り付け、怪味ソースをかけ、万能ねぎ・白いりごまを振ったら、出来上がり！

6: 『怪味ソース♪』（レシピID : 3347649）

7: 『怪味ソースde棒棒鶏♪』（レシピID : 3357319）

8: 2015/09/09「鳥手羽」のカテゴリに掲載されました♪

コツ・ポイント

鶏手羽中の皮を焼いた時に出る油とサラダ油でマッシュルームに油をなじませて焼き、マッシュルームに火が通ると、一旦吸収した油が外に滲み出てくるので、余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取ると、ちょっとヘルシーに仕上がります！

このレシピの生い立ち

怪味ソースに合う鶏肉の炒め物にしてみました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

鶏手羽中とマッシュルーム炒め☆怪味ソース

鶏手羽中とマッシュルーム炒め☆怪味ソース

材料

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コツ・ポイント

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