料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

パンチで簡単★超柔らかい鶏胸肉の照り焼き

時刻(time):2015-09-11 09:29源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
パンチで簡単★超柔らかい鶏胸肉の照り焼き ★手のグーでパンチ、モミモミするだけ★あっという間にびっくり柔らか‼︎話題入り2015・8・25 胸肉ファンになります♡ ぱーうぃー

パンチで簡単★超柔らかい鶏胸肉の照り焼き

パンチで簡単★超柔らかい鶏胸肉の照り焼き
★手のグーでパンチ、モミモミするだけ★あっという間にびっくり柔らか‼︎話題入り2015・8・25 胸肉ファンになります♡

材料 （2人分）

鶏胸肉
        1枚
酒
        大2
砂糖
        小1/2
片栗粉
        大2
油
        大1
■ たれの材料(合わせておく)
しょうゆ
        大2
みりん
        大2
さとう
        大1
酒
        大1
水
        大1

1

写真

鶏肉は皮をとり、厚みが均一になるよう包丁で開き、ラップをかける。

2

写真

指の関節でパンチパンチ!裏表均一に。

3

写真

肉の繊維に逆らって一口大の削ぎ切りにする。

4

写真

ビニールに酒と砂糖を入れ、約1分モミモミする。片栗粉を入れ全体にまぶす。

5

フライパンに油を入れ肉の両面をうっすら焼き色がつくよう焼く。(焦げやすいので様子を見ながら★)

6

たれの材料を入れ蓋をして弱火で1〜2分焼き、蓋を外して火を強め、煮詰める。火がとおり、照りが出てきたら出来上がり‼︎

7

マヨネーズをかけても美味しいです★七味とも相性抜群です(aikoさん PeonyMamaさんのつくれぽより)

8

写真

ID : 3361369 パンチで簡単★柔らかい鶏胸肉となすの煮物
パンチでこちらも柔らかですよ♡

コツ・ポイント

すぐでも柔らかいですが、モミモミまでして冷蔵庫で寝かしておいてもよいです。倍量で作る時は蓋をして蒸し焼きする時間を少し長めにするとよいです。パンチでボコボコにすると、味がからんでしっとり、もも肉に負けない食感になります。★お弁当にも‼︎

このレシピの生い立ち

道具無し、時短でいつもパンチで柔らかくしています。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.