イカときゅうりの韓国風酢みそ和え

韓国風酢みそ(チョコチュジャン)で和えました。
夏にピッタリすっぱ辛♪お酒もすすみます♡

ぴいちゃママ

材料（2〜3人分）

イカ（ゲソ）

3杯分

キュウリ

１本

■ チョコチュジャン

〇コチュジャン

大さじ１

〇酢

大さじ1/2

〇タカラ本みりん

大さじ1/2

〇レモン汁

小さじ1/2位

〇すりごま

小さじ1/2位

〇おろしニンニク

1/2〜１かけ分

〇しょう油

少々

〇粉唐辛子

お好みで(ｺﾂ参照)

1: 安かったのでゲソを使います。もちろん１杯全部でもOK☆

2: ゲソは吸盤の硬い所を指でしごいて取り食べやすく切る

3: 沸騰したお湯でイカを茹で冷ましておく。(茹ですぎるとかたくなっちゃいます)

4: キュウリは縦半分にして斜め薄切りに。塩少々をふり、しんなりしたらかるく水洗いしてしぼる。

5: 〇を混ぜてﾁｮｺﾁｭｼﾞｬﾝを作る。冷蔵庫で１ヶ月位もつのでまとめて作っても☆

6: 材料の水分をよく切りタレと和えて出来上がり♪タレは多めなので様子をみながら混ぜて下さい

7: チョコチュジャンは便利な万能タレです♪色々に使ってみてください。

8: このレシピと茹でた春雨、ゴマ油を足してサラダ風♪(タレは増量で)本当のオススメはこれ！

9: 冷やし中華にかけてビビングクス風♪

10: お刺身のタレにしたり♪画像はアジです。

コツ・ポイント

ｺﾁｭｼﾞｬﾝの種類によって味が変わると思います、調節してください。
辛いのが好きなら粉唐辛子を足してください。我が家は小さじ1/4程加えます♪

このレシピの生い立ち

タカラ本みりんのモニター当選したので、砂糖のかわりに使ったらコクのある美味しいタレができました♪♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

イカときゅうりの韓国風酢みそ和え

イカときゅうりの韓国風酢みそ和え

材料 （2〜3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2〜3人分）