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えのきと挽肉☆簡単ふわ②そぼろ卵とじ丼。

時刻(time):2015-09-11 09:30源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

えのきと挽肉☆簡単ふわ②そぼろ卵とじ丼。ふわっふわの卵♡ こり②えのきの食感♡ ジューシーそぼろがたまらない♡ 優しい味の卵とじ丼に仕上げました＾＾ ♪霞草♪ 材料（

えのきと挽肉☆簡単ふわ②そぼろ卵とじ丼。

えのきと挽肉☆簡単ふわ②そぼろ卵とじ丼。

ふわっふわの卵♡
こり②えのきの食感♡
ジューシーそぼろがたまらない♡
優しい味の卵とじ丼に仕上げました＾＾

材料（1人分）

ひき肉

100g

1/2袋

卵

2個

☆醤油・酒・みりん

各大さじ 1

☆砂糖

大さじ 1/2

☆和風だしの素

小さじ 1/2～1

☆水

100cc

お好みで刻みネギなど

適量

暖かいご飯

お茶碗 1杯分

1: 卵は溶いておく。
えのきは根元を切り落とし、半分に切って、手でほぐします。

2: フライパンに☆の調味料、ひき肉を入れて火にかけ、お肉に火が通ったら、えのきを入れます。

3: えのきがくたーっとなってきたら火を強火にして、
ぐわ～っと煮立ってきたところに、卵液の2/3を流し込みます。

4: 卵に火が通ってきたら、残りの卵液も流し込んで火を止め、蓋をして1～2分蒸らします。

5: ご飯の上にのせて、出来上がりです～！
お好みで刻みネギなどもかけて、もり②召し上がれ♪

コツ・ポイント

どんぶりものなので、
分かりやすく１人分の分量にしてありますが、2人分作る時は、倍量で作って下さい＾＾

ひき肉は、
豚・合挽き・鶏、なんでもOKです！
自分の好みに合わせたお肉で楽しんで召し上がって下さい♡(写真のひき肉は合挽きです＾＾)

このレシピの生い立ち

卵を使った丼が大好きで、親子丼以外にもレパートリーを増やしたくて♪
ふわっふわの卵とじ丼が出来ました♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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