✿秋サケの焼き漬け丼✿

タレがとっても美味しい鮭の焼き漬け丼♪まず丼で、次は薬味で、〆は茶漬け。ひつまぶしのように3つの味を楽しめます♪

マリア358

材料（2人分）

鮭

2切れ

いくら（代わりに秋野菜やキノコなどでも））

大さじ3杯位

大葉 (小ネギでも)

4枚

ご飯

丼2杯分

■ 漬けタレ

●酒・みりん

各大さじ4

●しょうゆ

大さじ2

1: 大葉は千切りにする。

2: ●の調味料を合わせ耐熱容器に入れ、ラップをしないで電子レンジで1分加熱する。小鍋でひと煮立させてもOK。

3: 鮭は1切れを3つに切る。

4: グリル・フライパン・トースターなどで、両面焼く。

※画像はオーブントースターで焼いてます。

5: 焼きたての鮭を②の漬けだれに漬け、15分程おいて味をなじませる。

6: 器にご飯を盛り、⑤の鮭、いくらをのせ、②の漬け汁をかけ、大葉をのせる。

7: まず丼で味わって・・・

8: こんな風に鮭をほぐして味わったり・・・

9: 大葉や小ネギなどの薬味や塩昆布、大根おろしを添えたり・・

10: 丼と薬味で、美味しい鮭を堪能したら、

11: 漬けタレを少々入れて、お湯をかけて・・・

12: お茶漬けでも。

13: あ～至福の時間
(〃ｖ〃)♡

14: ★献立例★
秋鮭の焼漬けどんぶり御膳。

15: 一緒に如何？
★かぼちゃのごま酢きんぴら★
レシピID : 3378671

16: お吸い物もあると嬉しいですね。
★料亭の味＊きのこのすまし汁★
レシピID : 3378676

コツ・ポイント

◆いくらの代わりに秋野菜やきのこを添えてもよいと思います。鮭だけでも美味しい♪
◆減塩したい場合、もっと簡単にする場合は、漬けだれに、減塩醤油やめんつゆを使っても。めんつゆの場合は、麺つゆ大さじ２＋水大さじ4～6(3倍縮）

このレシピの生い立ち

美味しそうな秋鮭が店頭に出回ってきたので、ひつまぶし風に3つの味を楽しめる丼に。美味しい鮭を満喫できます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

✿秋サケの焼き漬け丼✿

✿秋サケの焼き漬け丼✿

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）