大根の白キムチ

時刻(time):2015-09-12 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
大根の白キムチ ピリ辛・甘酸っぱい白キムチです。 大根は少し干すことで、味がなじみやすくなります。切って・干して・漬けるだけ!簡単です yanana 材料 (3~4人分


大根の白キムチ

大根の白キムチ
ピリ辛・甘酸っぱい白キムチです。
大根は少し干すことで、味がなじみやすくなります。切って・干して・漬けるだけ!簡単です

材料 (3~4人分)

        1/4本
        小2片
鷹の爪(輪切り)
        お好み量
★ 寿司酢
        大さじ3
★ 砂糖
        小さじ1
★ 水
        大さじ2
★ 塩
        ひとつまみ

1

大根は皮を剥き、1cm角の棒状にカット。2~3時間干します。

2

チャック付保存袋に、潰したニンニク、鷹の爪、★の調味料、①の大根を入れてモミモミします。

3

保存袋の空気を限りなく抜き、冷蔵庫半日位放置し、味をなじませて完成です。

コツ・ポイント

時間が無ければ、大根を干さなくても大丈夫です。
調味料はお好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

以前、思いつきで作った一品です。
大根の他、色々な野菜で出来るのも良い点です。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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