冬瓜はわたをとって皮をむき、一口大に切る。
冬瓜を鍋に入れ、ひたひたの水、鰹節と共に中火にかける。
沸騰したら少し火を弱め、酒、みりん、醤油半量位を加え、時々ひっくり返しながらコトコト煮る。
冬瓜が透明になってきたら残りの醤油も加え、水分が少し残る程度まで煮れば完成♪
冷やして食べても美味しいです(о´∀`о)