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驚きの柔らかさ！鶏ムネ肉の蜂蜜味噌漬け

時刻(time):2015-09-20 17:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

驚きの柔らかさ！鶏ムネ肉の蜂蜜味噌漬け今回の『驚きの柔らかさ』シリーズは、漬け込み肉にしてみました！片栗粉を使わないので、漬け込み時間が必要です。おみつさん２

驚きの柔らかさ！鶏ムネ肉の蜂蜜味噌漬け

驚きの柔らかさ！鶏ムネ肉の蜂蜜味噌漬け

今回の『驚きの柔らかさ』シリーズは、漬け込み肉にしてみました！
片栗粉を使わないので、漬け込み時間が必要です。

おみつさん２

材料（2〜3人前）

鶏ムネ肉

1枚（250〜300g）

★味噌

大さじ2

★酒

大さじ2

★蜂蜜

大さじ2

1: ★の材料を合わせて漬け込みダレを作ります。

2: 鶏ムネ肉を5mm厚の薄切りにする。

3: ★の漬け込みダレに鶏ムネ肉を漬け込み、冷蔵庫に2〜3時間寝かせる。時間が無い場合は30〜60分涼しい場所で寝かせる。

4: 漬け込みが終わった鶏ムネ肉を、テフロン加工のフライパンで油を引かずに中火で片面30秒ずつ焼く。

5: こんな感じで焼き色が付けばOK。

6: 皿に盛り付けて出来上がり。

7: お弁当に入れるとこんな感じになります。

コツ・ポイント

今までの鶏ムネ肉の『驚きの柔らかさ』の様に繊維を断ち切らなくてもOKですが、5mm厚にしましょう。

中火で片面30秒、油は引きません。

このレシピの生い立ち

漬け込み肉を『焼く』というヘルシーメニューに挑戦してみました。

お弁当にもOKですよ！！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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