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鶏ハム活用！　鶏ハムdeグラタン(^^♪

時刻(time):2015-09-20 17:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏ハム活用！鶏ハムdeグラタン(^^♪ 【働くママ】のアレンジ料理(^^♪ 鶏ハムを上手に活用しグラタンにしても美味しいよ！具は鶏ハムのみで十分 ☆ｓ４☆ 材料（２人分）＜磯

鶏ハム活用！　鶏ハムdeグラタン(^^♪

鶏ハム活用！　鶏ハムdeグラタン(^^♪

【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
鶏ハムを上手に活用し
グラタンにしても美味しいよ！
具は鶏ハムのみで十分

材料（２人分）

＜磯辺巻き鶏ハム＞

レシピID : 3213486

●鶏むね肉

1枚（３００ｇ）

●塩麹（塩）

大さじ3（塩の場合　大さじ1）

●ブラックペパー（こしょうでも可）

適量

●焼きのり

適量

＜基本のホワイトソースルー＞

レシピID : 3102874

★バター

60g

★小麦粉（薄力粉）

大さじ4

☆牛乳（ルーを溶かす）

2カップ

☆コンソメキューブ

１ヶ

☆塩・こしょう

適量

※とろけるチーズ

50g

※乾燥パセリ（青のり）

適量

1: ※事前に作り冷凍保存していたもの。
＜鶏ハム＞
鶏むね肉の皮をとり、厚い部分の中央に包丁を入れ観音開きにします。

2: 裏表まんべんなく　ブラックペパーをふります。
（普通のこしょうでもＯＫ）

3: ビニール袋に②のむね肉と塩麹大さじ３（塩でも可）を入れよくもみます！
※冷蔵庫で１～２晩寝かせます。

4: ＜１～２日後＞
　鶏むね肉を　袋からだしてボールに入れ水をはり　２分　放置（塩抜き）

5: キッチンペーパーなどで水分をとり、むね肉に焼きのりをのせクルクル巻きます。

6: ラップで２～３巻し、両サイドをしっかり輪ゴムでとめます。
（※きつめにしっかり巻くと出来上がりがきれいです。）

7: 沸騰したたっぷりの湯に⑥の肉を入れ　蓋をして弱火で５分。肉に火が通り白くなります。

8: 火を止めお湯に手を入れても熱くないくらい冷めるまでそのまま放置。冷蔵庫で１晩寝かせます。

9: ＜次の日＞
お好みの幅にカットして出来上がり！

10: ＜ホワイトソースルー＞
耐熱用の器にバター・小麦粉を入れます。

11: レンチン　
600w　40秒

12: スプーンでかき混ぜると、とろ～り、なめらかなホワイトソースルーの出来上がり！

13: 【ホワイトソース】
鍋で牛乳を温めます。
火を止め⑫のルーを入れかき混ぜます。混ざったら火をつけさらに混ぜながら弱火で！

14: とろみが出てきたら
コンソメ・塩・こしょうで味をととのえます。ホワイトソース完成！

15: ⑨の鶏ハムを１～1.5㎝幅でカットします。

16: ⑮を器に並べ、⑭のホワイトソースをかけます。

17: とろけるチーズをたっぷりけけて！

オーブン180℃で15～20分焼きます。
（機種により焼き時間調整）

18: 焦げ目がついたら出来上がり！
お好みで乾燥パセリをふりかけると良いよ！（青のりでも良いです）

19: 　　　・・・

20: ＜基本の鶏ハム＞
レシピID : 3168340

21: ＜アレンジ＞
にんにくの芽と生姜の鶏ハム

レシピID : 3075585

22: ＜アレンジ＞
彩り野菜の鶏ハム

レシピID : 3076473

23: ＜アレンジ＞
チーズと大葉の鶏ハム

レシピID : 3028239

24: ＜アレンジ＞
チーチク鶏ハム
（竹輪＆チーズ）

レシピID : 3405195

25: 　　　・・・

26: ＜鶏ハムの活用＞
そのまま食べても美味しいです！

レシピID : 3028239

27: ＜鶏ハムの活用＞
チャーシューの代わりにのせて
「ラーメン」

レシピID : 3043906

28: ＜鶏ハムの活用＞
水菜・トマト・チーズと一緒に盛り
「サラダ」

レシピID : 3075585

29: ＜鶏ハムの活用＞
お好みの野菜を添え
「メイン料理」

レシピID : 3076473

30: ＜鶏ハムの活用＞
お弁当に入れて
「お弁当のおかず」

レシピID : 3213486

31: ＜鶏ハムの活用＞
大葉と共に
「酒の肴」

レシピID : 3405195

32: ＜鶏ハムの活用＞
「カレーライス」

レシピID : 3414819

33: 【2015.9.16】
　推薦レシピ
「鶏むね肉」
のカテゴリに掲載して頂きました♪
　感謝☆感謝

コツ・ポイント

※鶏ハムは、まとめて作り冷凍庫に入れておくと
とっても重宝する１品です!
●今回はグラタンに活用！
●今回は磯辺巻鶏ハムでしたが、他の鶏ハムでも全く問題ないです！
※鶏ハムを使うので、他の具は一切なしです！

このレシピの生い立ち

鶏ハムは、お休みの日にまとめて作り、
冷凍保存！

色々活用出来てとっても便利！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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