豚肉の脂身側に、縮まないように、切れ目を入れる。

豚肉の両面に、胡椒をふる。

豚肉に片栗粉を薄くまぶす。

焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目が付いたら、弱火で火を通す。

小鍋にソースの材料を入れて、火にかけ、混ぜながら軽く煮詰めて、肉にかける。